Il metodo giusto per la domanda giusta Verificare l’identità di una materia prima botanica è un passaggio importante, ma non sempre il problema è così[…]

Dal controllo visivo alla conferma genetica Nel settore alimentare, erboristico e nutraceutico, molte materie prime vegetali arrivano alle aziende in forme che rendono difficile, se[…]

L’entrata in vigore della Legge 75/2026 contro le frodi alimentari ha riportato al centro dell’attenzione un tema decisivo per tutta la filiera: l’autenticità dei prodotti[…]

Ogni anno perdiamo specie, habitat e biodiversità a un ritmo senza precedenti. Ma oggi, grazie alle nuove tecnologie genetiche, possiamo finalmente osservare la biodiversità in[…]

Lo zafferano, noto in Italia principalmente per il suo uso in cucina, è una spezia dalle molteplici proprietà. Oltre al suo sapore distintivo, possiede proprietà[…]

Nel mercato globale odierno, la reputazione di un’azienda agroalimentare è legata a doppio filo alla solidità della sua catena di all’affidabilità della sua filiera). Con[…]

Il mercato globale della pesca e dell’acquacoltura, con un valore stimato di 195 miliardi di dollari, si trova oggi a fronteggiare una vulnerabilità strutturale senza[…]

Le specie alloctone, note anche come specie esotiche o aliene, sono organismi introdotti in una regione geografica al di fuori della loro area di distribuzione[…]

Il 22 maggio si è celebrata la Giornata Mondiale della Biodiversità, un’occasione importante per riflettere sull’importanza della varietà di vita sul nostro pianeta. Questo mese[…]

Gli animali domestici rivestono un ruolo importante nelle nostre vite e nelle nostre famiglie. La loro presenza non solo arricchisce le nostre giornate, ma li[…]