Miscele, contaminazioni e ingredienti nascosti: quando servono metabarcoding, qPCR o digital PCR
Il metodo giusto per la domanda giusta Verificare l’identità di una materia prima botanica è un passaggio importante, ma non sempre il problema è così[…]
Come si verifica una materia prima botanica con il DNA barcoding
Dal controllo visivo alla conferma genetica Nel settore alimentare, erboristico e nutraceutico, molte materie prime vegetali arrivano alle aziende in forme che rendono difficile, se[…]
Nuova legge contro le frodi alimentari: perché l’autenticità oggi deve essere dimostrabile
L’entrata in vigore della Legge 75/2026 contro le frodi alimentari ha riportato al centro dell’attenzione un tema decisivo per tutta la filiera: l’autenticità dei prodotti[…]
Giornata Mondiale della Biodiversità 2026: Agire Localmente per un Impatto Globale
Ogni anno perdiamo specie, habitat e biodiversità a un ritmo senza precedenti. Ma oggi, grazie alle nuove tecnologie genetiche, possiamo finalmente osservare la biodiversità in[…]
Certificare l’autenticità: Il ruolo delle analisi molecolari nell’era di TraceMap
Nel mercato globale odierno, la reputazione di un’azienda agroalimentare è legata a doppio filo alla solidità della sua catena di all’affidabilità della sua filiera). Con[…]
Il mercato del pesce sotto scacco: i dati FAO sulle frodi e le responsabilità delle imprese
Il mercato globale della pesca e dell’acquacoltura, con un valore stimato di 195 miliardi di dollari, si trova oggi a fronteggiare una vulnerabilità strutturale senza[…]
Piccoli Insetti, grandi minacce: l’allarme delle specie alloctone e il potenziale del DNA Barcoding
Le specie alloctone, note anche come specie esotiche o aliene, sono organismi introdotti in una regione geografica al di fuori della loro area di distribuzione[…]
Proteggere la Biodiversità: la rivoluzione del DNA Ambientale
Il 22 maggio si è celebrata la Giornata Mondiale della Biodiversità, un’occasione importante per riflettere sull’importanza della varietà di vita sul nostro pianeta. Questo mese[…]
Analisi genetiche per la tutela dei produttori locali: ll caso dello Zao Jiao Mi
Il Seme di Loto delle Nevi (SLS), conosciuto in cinese come “Zao Jiao Mi”, è un prodotto derivato dai frutti maturi essiccati della Gleditsia sinensis.[…]
Etichettatura errata del salmone: distinguere specie allevate e selvatiche grazie al DNA
L’etichettatura errata nel settore ittico è un problema noto e di crescente preoccupazione. L’aumento della domanda, la complessa filiera di produzione e la limita regolamentazione[…]