È ormai quotidiano l’appuntamento con notizie che testimoniano sequestri e multe a discapito del mercato ittico nell’ambito dei controlli contro le frodi alimentari. Molte di[…]

L’utilizzo di prodotti erboristici in campo cosmetico e farmaceutico è una pratica sempre più diffusa ed apprezzata. Negli ultimi anni il mercato dei fitoterapici e[…]

Il primo gennaio 2018 è entrato in vigore il nuovo regolamento europeo (Regolamento 2015/2283) in tema di “Novel Food” che ha autorizzato l’allevamento di insetti[…]

Le frodi nel settore ittico sono tra le più diffuse e difficili da identificare. Specie pregiate possono essere sostituite con altre meno costose, più facilmente[…]

Negli ultimi anni le analisi genetiche si sono dimostrate un valido strumento di supporto in diversi ambiti. In particolare lo sviluppo e il perfezionamento della[…]

Il 26 settembre FEM2-Ambiente è stata ospite a ErbaleForum, il mondo delle officinali fa sistema. Tre interessanti giornate di attività formative, dibattiti e incontri professionali, sul tema[…]

Si è conclusa la seconda edizione del Food Chemistry Conference: Shaping the Future of Food Quality, Safety, Nutrition and Health. Tre giornate dedicate alla ricerca, all’innovazione[…]

Saper rassicurare la propria clientela sulla sicurezza e la qualità dei prodotti venduti è oggi un fattore fondamentale, in particolar modo nel settore agroalimentare. Questo[…]

Con il mese di giugno, dopo un anno di lavoro, si è concluso il progetto DNA in Filiera. Grazie alla collaborazione con 20 aziende provenienti[…]

Il primo giugno 2019 si è concluso PILGRIM, il progetto nato con l’obiettivo di sviluppare un modello innovativo per il controllo della rete idrica urbana[…]