Scritto da FEM2-Ambiente on 17 Aprile 2020. Postato in Agroalimentare / Studi scientifici

Dalla Nanjing Tech University un nuovo sistema di identificazione rapido del salmone dell’Atlantico.

Ad oggi le analisi genetiche sono lo strumento più idoneo e maggiormente diffuso per contrastare le frodi per sostituzione di specie nel settore ittico e verificare la qualità dei prodotti immessi sul mercato.

Queste tecniche risultano molto efficaci in quanto sono in grado di identificare con certezza una determinata specie ittica, anche a seguito della lavorazione, o di distinguerla da altre morfologicamente simili. Tuttavia questa tipologia di analisi deve essere effettuata necessariamente presso un laboratorio dotato di macchinari idonei e di personale specializzato in grado di valutare, comprendere e interpretare i dati ottenuti.

Scritto da FEM2-Ambiente on 26 Febbraio 2020. Postato in News / Settore erboristico

Arnica montana e arnica messicana, come riconoscere le due specie?

L’arnica è una pianta officinale appartenente alla famiglia delle Asteraceae ampiamente utilizzata nel settore fitoterapico. Le sue numerose proprietà benefiche sono state riconosciute e sperimentate fin dall’antichità.

Conosciuta per la cura di infiammazioni articolari e muscolari, l’arnica può essere utilizzata anche in caso di traumi, stiramenti e punture di insetto e per questo motivo viene comunemente impiegata nella produzione di creme, gel e oli essenziali.

Scritto da FEM2-Ambiente on 18 Febbraio 2020. Postato in Collaborazioni / Settore erboristico / Webinar

[Webinar]From Traditional Methods to DNA Barcoding: Future Perspectives in Plant Identification

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La corretta scelta delle materie prime è un aspetto fondamentale nel settore erboristico e fitoterapico. Solo attraverso un’accurata selezione è possibile garantire prodotti di qualità, sicuri e in grado di fornire gli effetti benefici attesi.

Scritto da FEM2-Ambiente on 27 Gennaio 2020. Postato in Agroalimentare / Eventi

FEM2-Ambiente a Novelfarm 2020

Il 19 e 20 febbraio 2020 presso il quartiere fieristico di Pordenone, si terrà la seconda edizione di Novel Farm, il convegno internazionale dedicato alle nuove tecniche di coltivazione, fuori suolo e vertical farming.

L’evento si rivolge ai professionisti del settore del vertical farming, fuori suolo, acquaponica, idroponica dei nuovi metodi di produzione e sarà l’occasione di incontro tra domanda e offerta, nonché l’aggiornamento professionale e networking.

Scritto da FEM2-Ambiente on 22 Gennaio 2020. Postato in Agroalimentare / News / Pesce e specie ittiche / Studi scientifici

UN’ANALISI DEL DNA PER IDENTIFICARE LA CORRETTA SPECIE DI SGOMBRO, ANCHE IN PRODOTTI LAVORATI

È ormai quotidiano l’appuntamento con notizie che testimoniano sequestri e multe a discapito del mercato ittico nell’ambito dei controlli contro le frodi alimentari. Molte di queste sono proprio dovute alla errata, volontaria o meno, etichettatura dei prodotti.

Un’errata assegnazione di specie determina una fraudolenta comunicazione del prodotto, sia in termini nutrizionali e di qualità, sia in termini di provenienza geografica, sia in termini economici, sia in termini di sostenibilità.

Scritto da FEM2-Ambiente on 27 Novembre 2019. Postato in News / Settore erboristico / Studi scientifici

Il 27% dei prodotti erboristici nel mondo risulta adulterato, lo dice il DNA

L’utilizzo di prodotti erboristici in campo cosmetico e farmaceutico è una pratica sempre più diffusa ed apprezzata. Negli ultimi anni il mercato dei fitoterapici e quello della cosmesi naturale hanno subito un forte incremento. Il primo ha visto una crescita del 6,4% e vale oggi 2,5 miliardi, il 10% del fatturato del mercato farmaceutico, mentre il secondo copre più del 10% del mercato cosmetico italiano, con un valore di 1.050 milioni di euro (Co s metica Italia Beauty report 2018) .

Scritto da FEM2-Ambiente on 7 Novembre 2019. Postato in Agroalimentare / Innovazione / News / Studi scientifici

Sicurezza e qualità in un piatto di insetti.

Il primo gennaio 2018 è entrato in vigore il nuovo regolamento europeo (Regolamento 2015/2283) in tema di “Novel Food” che ha autorizzato l’allevamento di insetti per il consumo umano.

Una novità che ha portato molto scalpore, sollevato dubbi e qualche nota di disgusto. Tuttavia, nonostante le perplessità, le proprietà nutritive degli insetti sono ormai riconosciute. Sono ricchi di nutrienti e antiossidanti ma soprattutto sono un’ottima fonte di proteine che in futuro sarà in grado di colmare il fabbisogno mondiale senza gravare sui cambiamenti climatici.

Scritto da FEM2-Ambiente on 24 Ottobre 2019. Postato in Agroalimentare / Collaborazioni / Pesce e specie ittiche / Webinar

[Webinar] The importance of DNA testing for seafood sourcing

Le frodi nel settore ittico sono tra le più diffuse e difficili da identificare. Specie pregiate possono essere sostituite con altre meno costose, più facilmente disponibili e a volte potenzialmente dannose per la salute.

A questo si aggiungono la richieste sempre più frequenti da parte dei consumatori riguardo alla sostenibilità e alla tracciabilità dei prodotti acquistati.

Scritto da FEM2-Ambiente on 24 Ottobre 2019. Postato in Agroalimentare / Innovazione / News / Settore erboristico / Studi scientifici

Un dottorato industriale per affrontare i limiti del DNA barcoding

Negli ultimi anni le analisi genetiche si sono dimostrate un valido strumento di supporto in diversi ambiti.

In particolare lo sviluppo e il perfezionamento della metodologia del DNA barcoding ha permesso di introdurre sul mercato uno strumento capace di risolvere in modo rapido, sicuro ed economico alcune problematiche insorte nel settore erboristico e agroalimentare. Tuttavia questa tecnica ha dovuto scontrarsi anche con alcuni limiti che le hanno impedito di rispondere in modo esaustivo ad alcune specifiche richieste.

Scritto da FEM2-Ambiente on 30 Settembre 2019. Postato in Eventi / Settore erboristico

“DNA in Filiera” incontra il mondo delle erbe officinali a ErbaleForum

Il 26 settembre FEM2-Ambiente è stata ospite a ErbaleForum, il mondo delle officinali fa sistema. Tre interessanti giornate di attività formative, dibattiti e incontri professionali, sul tema delle erbe officinali tenutesi a Padova in occasione di Flormart, il salone internazionale del verde.