Dalla Nanjing Tech University un nuovo sistema di identificazione rapido del salmone dell’Atlantico.
Ad oggi le analisi genetiche sono lo strumento più idoneo e maggiormente diffuso per contrastare le frodi per sostituzione di specie nel settore ittico e[…]
FEM2-Ambiente a Novelfarm 2020
Il 19 e 20 febbraio 2020 presso il quartiere fieristico di Pordenone, si terrà la seconda edizione di Novel Farm, il convegno internazionale dedicato alle nuove tecniche di coltivazione,[…]
UN’ANALISI DEL DNA PER IDENTIFICARE LA CORRETTA SPECIE DI SGOMBRO, ANCHE IN PRODOTTI LAVORATI
È ormai quotidiano l’appuntamento con notizie che testimoniano sequestri e multe a discapito del mercato ittico nell’ambito dei controlli contro le frodi alimentari. Molte di[…]
Sicurezza e qualità in un piatto di insetti.
Il primo gennaio 2018 è entrato in vigore il nuovo regolamento europeo (Regolamento 2015/2283) in tema di “Novel Food” che ha autorizzato l’allevamento di insetti[…]
[Webinar] The importance of DNA testing for seafood sourcing
Le frodi nel settore ittico sono tra le più diffuse e difficili da identificare. Specie pregiate possono essere sostituite con altre meno costose, più facilmente[…]
Un dottorato industriale per affrontare i limiti del DNA barcoding
Negli ultimi anni le analisi genetiche si sono dimostrate un valido strumento di supporto in diversi ambiti. In particolare lo sviluppo e il perfezionamento della[…]
La ricerca incontra le imprese grazie al progetto “DNA in Filiera”
Con il mese di giugno, dopo un anno di lavoro, si è concluso il progetto DNA in Filiera. Grazie alla collaborazione con 20 aziende provenienti[…]
TABLE GRAPE MEETING: IL FUTURO E L’ INNOVAZIONE DEL MERCATO DELL’UVA DA TAVOLA.
Venerdì 10 maggio, in occasione del MACFRUT di Rimini si è tenuta la prima edizione del Table Grape Meeting. L’evento ha permesso ai principali attori[…]
Individuare allergeni alimentari grazie al DNA. Il nuovo metodo sviluppato da Barilla e FEM2-Ambiente
Grazie alla collaborazione tra Barilla e FEM2-Ambiente è stata sviluppata una nuova metodologia di analisi capace di rintracciare in maniera rapida e precisa la presenza[…]
Tracciare la filiera delle erbe officinali, dal campo allo scaffale, con l’aiuto del DNA.
Secondo i dati pubblicati da Persistence Market Reasearch, il mercato degli integratori alimentari vegetali negli ultimi anni sta subendo un forte incremento tanto che si[…]