Blockchain e DNA, insieme per una filiera ittica trasparente.
Negli scorsi mesi abbiamo trattato abbondantemente il problema dell’errata etichettatura nel settore ittico approfondendo notizie provenienti dall’Italia, dal Canada, dal Regno Unito e dagli Stati[…]
Con la Blockchain la tracciabilità alimentare non ha più segreti
Venerdì 15 marzo 2019, nell’ambito della Milano Digital Week, presso Cascina Cuccagna (Un Posto a Milano) si è dato vita ad una interessante tavola rotonda[…]
Tracciare la filiera delle erbe officinali, dal campo allo scaffale, con l’aiuto del DNA.
Secondo i dati pubblicati da Persistence Market Reasearch, il mercato degli integratori alimentari vegetali negli ultimi anni sta subendo un forte incremento tanto che si[…]
Digital Week 2019
Dal 13 al 17 marzo 2019, Milano Dopo il successo dello scorso anno torna la digital week, l’evento milanese dedicato all’educazione, alla cultura e all’innovazione digitale promosso[…]
Dal Canada alla Gran Bretagna due nuovi casi di etichettatura errata nel mercato ittico
L’errata corrispondenza tra il prodotto venduto e quello dichiarato in etichetta è un problema che interessa particolarmente il settore ittico. L’attenzione su questo tema rimane[…]
USA: etichettatura errata per più di un quarto dei prodotti ittici. L’identificazione di specie è garantita solo dal DNA.
Le preferenze dei consumatori riguardo determinate specie ittiche sono influenzate da diversi fattori. Il valore percepito, le proprietà nutritive e la sostenibilità di alcune specie[…]
PROTECTING THE ECOSYSTEM THROUGH IDENTIFICATION OF INVASIVE SPECIES: THE CASE OF BAMBOO IN NORTHERN ITALY
PRESENTATION OF THE RESULTS OF THE BAMBAPP PROJECT. On Wednesday 30th January 2019, the meeting for the presentation of the results of the BambApp (Italian[…]
TUTELARE L’ECOSISTEMA DEL TERRITORIO GRAZIE ALL’IDENTIFICAZIONE DI SPECIE INVASIVE: IL BAMBOO IN PIEMONTE E VAL D’AOSTA.
PRESENTAZIONE DEI RISULTATI DEL PROGETTO BAMBAPP. Mercoledì 30 gennaio 2019 si terrà presso il palazzo della regione Piemonte l’incontro per la presentazione dei risultati del[…]
Identificazione d’origine: verso strumenti analitici per caratterizzare l’origine geografica
Definire l’origine geografica delle proprie produzioni è un aspetto molto sentito dai produttori del settore vitivinicolo. La caratterizzazione geografica è fondamentale sia per la protezione[…]
La valorizzazione dello zafferano ellenico attraverso il DNA. FEM2-Ambiente a supporto dei produttori greci.
Dalla collaborazione tra FEM2-Ambiente e Giorgio Bacagias (Eccellenza Ellenica srls), imprenditore ellenico che da anni si occupa della promozione ed esportazione dei prodotti d’eccellenza della[…]