Nel mese di febbraio, dopo l’ok della Commissione Europea alla commercializzazione di una nuova specie, si è tornato a parlare dei novel food a base di insetto. Il grillo domestico (Acheta domesticus) è il terzo insetto autorizzato dalla Commissione Europea dopo l’ok dato, nel 2021, alla locusta migratoria e alla tarma della farina (Tenebrio molitor).
Gli insetti, che costituiscono una fonte di proteine alternativa e un valido aiuto per ottenere un sistema alimentare “più sostenibile”, potranno essere consumati interi, congelati, essiccati o in polvere.
Sulle confezioni degli alimenti che acquistiamo per i nostri amici a quattro zampe spesso troviamo riportata la dicitura “con pesce”, “con pesce dell’oceano” o “con pesce bianco”, un etichettatura poco chiara e fin troppo generica che può limitare la nostra capacità di effettuare scelte consapevoli. Cosa contengono davvero questi cibi?
La Rhodiola rosea è una pianta medicale che cresce spontaneamente nelle fredde zone del nord Europa e del nord Asia. Questa è ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale russa, scandinava e tedesca ed oggi le sue proprietà sono riconosciute anche dalla medicina moderna.
Detta anche “radice d’oro” la Rhodiola rosea possiede numerose qualità. Può ad esempio essere utilizzata come antistress, antidepressivo o antiossidante, per agevolare l’apprendimento, per rafforzare la memoria, per il controllo del peso e per migliorare le performance fisiche e intellettuali. Per questo motivo la Rhodiola rosea è ampiamente adoperata nel settore della produzione di integratori alimentari.
I principi attivi maggiormente presenti nella Rhodiola rosea sono la rosavina e il salidroside. Essi sono contenuti principalmente nelle radici e nei rizomi, comunemente venduti come materiale essiccato o sotto forma di estratti.
Oggi, venerdì 11 febbraio, si celebra la settima edizione della “Giornata mondiale delle donne e delle ragazze nella scienza”. L’evento, promosso dalle Nazioni Unite, ha l’obiettivo di eliminare i pregiudizi e gli stereotipi all’origine del divario che, ancora oggi, esiste nel mondo scientifico dove le donne rappresentano solo il 33,3% dei ricercatori e sono presenti solo per il 12% nelle Accademie scientifiche.
La giornata vuole inoltre mostrare il contributo femminile alla conoscenza e all’innovazione incoraggiando così le ragazze ad intraprendere un percorso di formazione scientifica.
Nell’ambito universitario in cui operiamo e nei nostri laboratori stiamo constatando un sempre maggiore interesse verso le materie scientifiche, nel nostro caso per la biologia e le biotecnologie, da parte delle ragazze delle nuove generazioni. Anche in FEM2-Ambiente la presenza femminile è molto forte, e vogliamo celebrare questa giornata presentandovi le nostre scienziate!
L’eleuterococco (nome botanico Eleutherococcus senticosus) è una pianta perenne originaria della Cina, della Mongolia e della Siberia, appartenente alla famiglia delle Araliacee.
Come il ginseng, l’echinacea, il basilico indiano e la rodiola è conosciuto per le sue proprietà adattogene, ovvero la sua capacità di migliorare la resistenza dell’organismo allo stress contrastando l’affaticamento psico-fisico. L’eleuterococco è infatti indicato in caso di stati di particolare sovraffaticamentoestress, per il rafforzamento delle difese immunitarie, durante la convalescenza e per migliorare umore, attenzione e memoria.
I princìpi attivi del’eleuterococco si concentrano all’interno della sua radice e questi possono essere assunti attraverso il consumo di tisane, estratti e integratori.
Farine, pane, pasta, prodotti dolciari e da forno, molti sono gli alimenti a base di farina di grano presenti sugli scaffali dei supermercati e oggi bersaglio dell’allerta lanciata dagli uffici irlandesi del Rasff (sistema di allerta rapido europeo per gli alimenti). La segnalazione fa riferimento alla presenza sul mercato di grano “fortemente contaminato” da senape, soprattutto per quanto riguarda quello raccolto in Italia nel 2021.
La presenza di senape nelle farine, anche in piccole quantità, provoca effetti nocivi (eruzioni cutanee, gonfiore, mancanza di respiro, asma e altro) in soggetti allergici, e, come indicato da Regolamento UE 1169/2011, deve sempre essere indicata in etichetta. Per questo motivo il Ministero della Salute ha provveduto tempestivamente ad informare i consumatori e le catene alimentari interessate fornendo tutte le indicazioni sugli appositi interventi da mettere in atto.
The Cincinnati Reds welcome the Atlanta Braves to Great American Ball Park tonight in a crucial braves vs reds interdivisional matchup that carries significant weight for both teams’ postseason aspirations. As fans search for “reds game today” and “braves score,” this reds vs braves series opener promises high-stakes baseball between two clubs trending in opposite directions.
The Stakes: Chasing October
For the Braves, this series is about maintaining their grip on the NL East crown and securing a top seed in the National League playoff race. Despite injuries to key stars like Ronald Acuña Jr. and Spencer Strider, Atlanta’s depth has kept them formidable. Every braves reds game is a chance to build momentum and potentially catch the Philadelphia Phillies in the division.
The Reds, meanwhile, are in a frantic Wild Card chase. Sitting just outside the playoff picture in the crowded NL Central and Wild Card races, every game is virtually a must-win. This reds game against a powerhouse like Atlanta represents a golden opportunity to gain ground and prove they belong in the postseason conversation. The energy at GABP for this cincinnati reds showdown will be electric.
Pitching Duel: Ace vs. Ace
Tonight’s braves vs reds contest features a compelling pitching matchup that could dictate the outcome:
Atlanta’s Arm: Expect the Braves to counter with one of their reliable starters, possibly Max Fried or Chris Sale (if available), aiming to neutralize Cincinnati’s young, aggressive lineup. Atlanta’s pitching depth has been their lifeline this season.
Cincinnati’s Counter: The Reds will likely turn to their ace, Hunter Greene, whose electric fastball and improving slider make him capable of dominating any lineup on any given night. Keeping the potent Braves offense in check is paramount for Greene and the Reds’ bullpen.
Key Bats to Watch
Braves: Even without Acuña, the lineup features MVP candidate Marcell Ozuna, Matt Olson, and Austin Riley. Fans checking the braves score will look for these sluggers to provide the power. Ozzie Albies and Michael Harris II add speed and contact at the top.
Reds: Cincinnati’s offense revolves around Elly De La Cruz, whose speed and power are game-changing. Spencer Steer and Jeimer Candelario provide stability in the middle of the order, while TJ Friedl and Will Benson contribute speed and defense. The reds need their young core to produce against Atlanta’s pitching.
Recent Form: Momentum & Concerns
Braves: Atlanta has been inconsistent lately, struggling to string together wins against elite competition. Their ability to win close games and get key hits with runners in scoring position will be scrutinized in this braves – reds series. Health remains a constant watchpoint.
Reds: Cincinnati has shown flashes of brilliance but also frustrating inconsistency, particularly on the road. Their performance in high-leverage situations and late-inning relief has been a point of concern. Winning this reds game today at home against a top-tier opponent is exactly the kind of result they need to build confidence.
What to Watch For
Can the Reds Contain Ozuna/Olson/Riley? How Cincinnati’s pitching, especially Greene, handles the heart of Atlanta’s order is the biggest storyline.
Elly De La Cruz vs. Braves Pitching: Can De La Cruz use his speed to disrupt Atlanta’s game plan and spark the Reds‘ offense?
Bullpen Battle: Both bullpens have been taxed. Which relief corps can lock down the late innings? This often decides tight braves vs reds games.
Defensive Plays: Expect highlight-reel defense, especially from players like Harris (Braves) and De La Cruz/Martinez (Reds). One key play could swing the braves reds contest.
The Atmosphere: A September Showdown
There’s nothing quite like a meaningful September game under the lights in Cincinnati. The reds game today atmosphere will be charged as fans know the playoff implications. Every pitch, every hit, every defensive play in this braves vs reds matchup will be met with roars or groans. This is the baseball fans crave when they search for “reds game today.”
Looking Ahead
This three-game reds vs braves series is a microcosm of the late-season playoff push. For the Braves, it’s about asserting dominance and fine-tuning for October. For the Reds, it’s a desperate, high-stakes battle to keep their dreams alive. The final braves score tonight will set the tone for the rest of the series and significantly impact the National League landscape. Don’t miss a pitch of this crucial braves reds clash.
Le erbe aromatiche e le spezie sono un prodotto commercializzato a livello globale, la loro filiera è lunga, complessa e composta da diversi attori. Il loro viaggio parte da campi e piantagioni in paesi lontani fino ad arrivare sui nostri scaffali della grande e piccola distribuzione. Il tragitto passa attraverso commercianti locali, aziende di trasformazione ed esportatori, con un conseguente aumento del rischio di frodi, adulterazioni, sostituzioni o errori in tutta la catena di approvvigionamento.
Le condizioni climatiche poco favorevoli per la coltivazione portano l’Europa ad essere oggi uno dei maggiori importatori di erbe e spezie al mondo. Ogni anno vengono importate più di 300.000 tonnellate da paesi terzi come la Cina, l’Indonesia, l’India, il Vietnam e l’Egitto.
La commissione Europea dispone di informazioni che indicano la presenza di spezie adulterate sul mercato ma fino ad oggi non sono mai stati messi in atto interventi di rilevazione.
“Innovazione in Botanicals” è la nuova rivista tecnico-scientifica di CEC Editore che raccoglie ricerche, review, report su progetti nazionali e internazionali e relazioni documentative riguardanti i prodotti a base di derivati botanici, i loro processi produttivi e le ultime novità in campo scientifico.
Nell’attuale situazione, che vede un crescente interesse da parte dei consumatori e una sempre maggiore ricerca di sostenibilità ecologica da parte di istituzioni e aziende, l’utilizzo dei botanicals in prodotti farmaceutici, cosmetici e nutrizionali è diventato sempre più frequente.
Il Pelobate fosco (Pelobates fuscus insubricus) è un rospo dalla colorazione bruno-rossastra a macchie olivastre presente in Italia nelle zone pianeggianti e umide della Lombardia e del Piemonte. Vive in habitat caratterizzati dalla presenza di un suolo soffice, con una discreta componente sabbiosa o sostanze organiche, ed è soprannominato “Rospo della vanga” per la sua abitudine di scavare profonde gallerie dove trascorre gran parte dell’anno e dalle quali emerge solo per nutrirsi e riprodursi.
Il Pelobate fosco è un anfibio molto raro e, a seguito della forte riduzione degli ambienti umidi nei quali vive e si riproduce, è ad alto rischio di estinzione, tanto da essere incluso nelle specie in Pericolo dalla Lista Rossa della IUCN e da risultare come specie prioritaria della Direttiva Habitat.