Nel mercato globale odierno, la reputazione di un’azienda agroalimentare è legata a doppio filo alla solidità della sua catena di all’affidabilità della sua filiera). Con[…]

Il mercato globale della pesca e dell’acquacoltura, con un valore stimato di 195 miliardi di dollari, si trova oggi a fronteggiare una vulnerabilità strutturale senza[…]

Le specie alloctone, note anche come specie esotiche o aliene, sono organismi introdotti in una regione geografica al di fuori della loro area di distribuzione[…]

Il 22 maggio si è celebrata la Giornata Mondiale della Biodiversità, un’occasione importante per riflettere sull’importanza della varietà di vita sul nostro pianeta. Questo mese[…]

Gli animali domestici rivestono un ruolo importante nelle nostre vite e nelle nostre famiglie. La loro presenza non solo arricchisce le nostre giornate, ma li[…]

Il Seme di Loto delle Nevi (SLS), conosciuto in cinese come “Zao Jiao Mi”, è un prodotto derivato dai frutti maturi essiccati della Gleditsia sinensis.[…]

L’etichettatura errata nel settore ittico è un problema noto e di crescente preoccupazione. L’aumento della domanda, la complessa filiera di produzione e la limita regolamentazione[…]

In un recente articolo di approfondimento pubblicato nei mesi scorsi, abbiamo discusso di come il DNA barcoding possa rappresentare una risorsa preziosa anche nel settore[…]

Nonostante l’esistenza di normative sia a livello locale che europeo, l’etichettatura errata dei prodotti ittici continua a costituire un problema globale persistente. In questo nuovo[…]

L’implementazione di strategie e iniziative mirate può giocare un ruolo cruciale nel contrastare gli errori di etichettatura dei prodotti ittici? Questa è la domanda a[…]